25 g gær
6 dl vand
½ spsk salt
2 spsk olivenolie
3 spsk granuleret tang
300 g grahamsmel
400 g hvedemel
olivenolie til pensling
rosmarin, timian & groft salt
Sådan gør du
Rør gæren ud i vandet
Tilsæt salt, tang, olivenolie og mel og rør dejen sammen.
Lad dejen hæve i skålen i ca 2 timer.
Hæld dejen ud i en bradepande med bagepapir og spred den godt ud.
Lad den hæve ½ time.
Pensl med olivenolie og drys med salt, rosmarin og timian.
Bag brødet ved 200 grader i ca 35 minutter.
 |
| Foccaccia med rosmarin og timian |
