200 g stegt kylling
1 aubergine/squash
5 spsk olivenolie
50 soltørrede tomater i lage
1 spsk hakket løg
Dild/tang-creme
3 dl cremefraiche
1 spsk citronsaft
1 fed presset hvidløg
2 spsk hakket dild
2 spsk hakket tang
salt & peber
Sådan gør du
Auberginen skæres i tern, drysses med salt, trækker ½ time og skylles og tørres.
Ternene steges i lidt olie med salt og peber, til de er gyldne og møre.
Løget rives fint og de soltørrede tomater skæres i små stykker.
Kyllingekødet skæres i små stykker.
Cremen blandes og de øvrige ingredienser vendes heri.
 |
| Kyllingesalat med dild/tang-creme |
