Grøn Tang smoothie

Det skal du bruge
½ dl tang - opblødt i vand natten over
1 banan - hakket og gerne frosset
1/4 ananas
300 ml vand/mælk
1 håndfuld spinat
1 spsk honning

Sådan gør du
Bland det hele i en foodprocessor.
Blend til en ensartet masse.

Grøn tang smoothie

kartoffelchips med tang

Det skal du bruge
8 store rå kartofler
1 dl Olivenolie
1 spsk groft salt
3 spsk granuleret tang

Sådan gør du
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver.
Put kartoffelskiverne i en plastikpose og tilsæt heri olie, salt og tang.
Ryst posen godt, så det bliver godt fordelt på kartoflerne.
Hæld skiverne ud på en bageplade og spred dem ud så de lægger i ét lag, så godt som muligt.
Bag i ovnen ved 200 grader til de er sprøde og gyldne.

Kartoffelchips med tang

Tang croutoner

Det skal du bruge
Brød, det må gerne være en rest, som alligevel er blevet lidt kedelig :-)
2 fed hvidløg
1 spsk fintgranuleret tang
lidt olivenolie

Sådan gør du
Skær brødet i små tern.
Pres hvidløg.
Rør tang, hvidløg og olivenolie sammen.
Vend brødstykkerne i olien.
Fordel dem på en bageplade og rist dem i ovnen ved 200 grader til de er sprøde og gyldne.

Croutoner med tang

Tang pesto med persille og purløg

Det skal du bruge
1 dl tang opblødt i vand
1 bundt bredbladet persille eller rucola
10 g pinjekerner
1 dl olivenolie
1 spsk citronsaft
2 spsk purløg
lidt salt
5 fed hvidløg

Sådan gør du
Knug vandet af tangen.
Kom alle ingredienser i en foodprocessor.
Blend til en ensartet masse.
Spæd evt til med lidt vand eller olie, hvis den ikke er cremet i konsistensen.
Smag til med salt.

Tang-pesto

kyllingesalat med dild/tang-creme

Det skal du bruge
200 g stegt kylling
1 aubergine/squash
5 spsk olivenolie
50 soltørrede tomater i lage
1 spsk hakket løg

Dild/tang-creme
3 dl cremefraiche
1 spsk citronsaft
1 fed presset hvidløg
2 spsk hakket dild
2 spsk hakket tang
salt & peber

Sådan gør du
Auberginen skæres i tern, drysses med salt, trækker ½ time og skylles og tørres.
Ternene steges i lidt olie med salt og peber, til de er gyldne og møre.
Løget rives fint og de soltørrede tomater skæres i små stykker.
Kyllingekødet skæres i små stykker.
Cremen blandes og de øvrige ingredienser vendes heri.

Kyllingesalat med dild/tang-creme

Salat a la Cæsar

Det skal du bruge
2 håndfulde frisk spinat
100 g stegt kylling
½ løg
50 g cashew nødder
½ agurk

Dressing
2 spsk olivenolie
1 tsk citronsaft
1 spsk granuleret tang
1 fed presset hvidløg

Sådan gør du
Skyl spinaten grundigt
Skær kylling og agurk i tern
Skær løg i tynde strimler.
Bland salat, agurk, løg, kylling og cashewnødder i en skål.
Rør dressingen sammen og fordel over salaten.

Salat al la Cæsar

Squashtærte

Squashtærte
1 squash
1 løg
1 dl tang
100 gram revet ost
125 gram mel
Lidt olie
1 tsk. Bagepulver
6 æg
Salt og peber
Fremgangsmåde:
udblød tangen i vand i 10 minutter, hak i mindre stykker.
Vask og skær squash (gerne med skræl) i mindre stykker. Hak løget fint. Rist løg og squash et par minutter på en varm pande.
Pisk æggene let sammen med olie og mel. Tilsæt derefter de øvrige ingredienser.
Hele massen hældes i et smurt tærtefad. Bages derefter i ca. 40 minutter ved 180 grader.

Squashtærte

Maltbrød med græskarkerner - super til madpakken

Det skal du bruge
1 mørk øl
15 g gær
2 spsk sirup
2 spsk finthakket tang
200 g groft rugmel
100 g græskarkerner
3 spsk maltmel
500 g hvedemel

Sådan gør du
Opløs gæren i øl og tilsæt de øvrige ingredienser.
Ælt dejen godt i gennem og form til små brød.
Lad brødene hæve ½-1 time
Bag i ovnen ved 200 grader i 25 minutter.

Maltbrød med græskarkerner

Nudelsalat

Det skal du bruge
100 g tynde nudler
½ dl tang
3 gulerødder
1 peberfrugter
100 g mandler
2 tsk honning
2 spsk soja

Dressing
2 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
1 spsk soja
2 spsk frisk fintrevet ingefær

Sådan gør du
Udblød tangen i vand og skær i tynde strimler.
Kog nudler og skyl dem efterfølgende i koldt vand.
Gulerødderne skrælles og rives/skæres i tynde strimler.
Peberfrugterne skæres i tynde strimler.
Mandlerne ristes på panden med honning og soja, og afkøles.
Dressingen røres sammen og alle ingredienser blandes i en skål.

Nudelsalat

Cremet kakao/tang-smoothie

Det skal du bruge
2 dl tang-vand 
2 dl rismælk
2 bananer
2 spsk kakaopulver
1 tsk rørsukker

Sådan gør du
Opblød 1 dl tang i 2 dl vand natten over.
Tag tangen op og brug i en anden ret.
Blend vandet med mælk, banan, kakao og rørsukker.

Cremet kakao/tang-smoothie

Pizza med tang

Det skal du bruge
Dej:
25 g gær
3 dl vand
1 spsk olivenolie
1 tsk salt

Tomatsovs:
1 dåse flåede tomater
2 fed hvidløg
3 spsk tørret tang
2 spsk olivenolie
oregano
basilikum
Fyld efter eget valg

Sådan gør du
Opløs gæren i vand og tilføj de andre ingredienser i dejen.
Ælt godt igennem og stil til hævning i ca 1 time.
Rul dejen tynd og læg på bageplade og lad efterhæve 30 min.
Varm ovnen til 225 grader.
Alle ingredienser til tomatsovsen blendes sammen og spredes ud på pizzabunden.
Fordel yderligere fyld efter eget valg og bag i ovnen i ca 20 min.

Pizza med tang

Ris-snacks

Det skal du bruge

4 dl kogte ris

2 spsk olivenolie

4 tsk finthakket tang

evt vand

1 spsk honning

1 spsk soya-sauce

Sådan gør du

Rør alle ingredienser godt sammen

Tril små kugler af dejen og læg dem mellem to stykker bagepapir

Rul dem flade med kagerulle.

Tag det øverst stykke bagepapir af.

Pensl ris-snacksene med honning/soya-sauce. 

Bag ved 200 grader i ca 8 min (til de er gyldne og sprøde).

Ris-snacks

Focaccia med rosmarin og timian

Det skal du bruge
25 g gær
6 dl vand
½ spsk salt
2 spsk olivenolie
3 spsk granuleret tang
300 g grahamsmel
400 g hvedemel

olivenolie til pensling
rosmarin, timian & groft salt

Sådan gør du
Rør gæren ud i vandet
Tilsæt salt, tang, olivenolie og mel og rør dejen sammen.
Lad dejen hæve i skålen i ca 2 timer.
Hæld dejen ud i en bradepande med bagepapir og spred den godt ud.
Lad den hæve ½ time.
Pensl med olivenolie og drys med salt, rosmarin og timian.
Bag brødet ved 200 grader i ca 35 minutter.

Foccaccia med rosmarin og timian

myslibar med tranebær

Det skal du bruge
100 g havregryn
100 g tørrede tranebær
50 g grofthakkede valnødder
1 spsk hørfrø
1 spsk finthakket tang
½ tsk ingefærpulver
2 spsk honning
1 æg

Sådan gør du
Det hele blandes sammen til en ensartet masse.
Hæld op i ovnfast fad beklædt med bagepapir
Bag ved 200 grader i ca 20 minutter til overfladen bliver gylden.

Myslibar med tranebær

Gulerods/kokos-kugler

Det skal du bruge
300 g revet gulerod
100 g dadler
2 dl nødder (mandler/hasselnødder)
½ dl sesamfrø
1 dl kokosmel
2 tsk tang opblødt i lidt vand
lidt citronsaft
½ tsk kanel
evt lidt ingefærpulver

kokosmel til at trille kuglerne i.

Sådan gør du
Skræl gulerødder og riv dem.
Blend alt sammen til en ensartet masse.
Form dejen som små kugler og tril dem i kokosmel.
Opbevar i køleskab.

Gulerods/kokos-kugler

Energibar / Meal bar

Det skal du bruge
Mandel/Kokos-lag:
100 g mandler
100 g kokosmel
1 moden banan
2 spsk opblødt tang
1 tsk vaniljesukker
½ tsk salt
1 spsk kokosolie 

Choko-lag:
8 dadler
2 spsk kokosolie
2 spsk kakaopulver
½ tsk vaniljesukker

Sådan gør du
Blend mandler og kokosmel.
Tilsæt banan, tang, vanilje, salt og kokosolie og blend til ensartet masse.
Kom det i en form beklædt med bagepapir og stil på køl

Blend alle ingredienser til choko-laget og smør det ovenpå.
Stil på køl i mindst en time.
Skær pladen i passende stykker. 

Energibar

Stegte squash

Det skal du bruge
1 squash
3 spsk olivenolie
1 dl hvidvin
1 spsk oregano
1 spsk grofthakket tørret tang
salt & peber

Sådan gør du
Skær squash i tern
Varm oliven på panden ved kraftig varme.
Steg squashternene til de er møre.
Tilsæt hvidvin, tang og krydderier og lad det simre 10 min.

Stegte squash

Tangknækbrød

Det skal du bruge
1 dl havregryn
1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
1 dl græskarkerner
1 dl solsikkekerner
3 dl hvedemel
5 spsk granuleret blæretang
1 tsk salt
1 tsk bagepulver
1 dl rapsolie
2 dl vand

Sådan gør du
(Hvis man rister tangen ved 65 -75 grader i varmluftovn inden brug fremhæves umami-smagen)
Alle ingredienser blandes sammen og røres godt.
Dejen deles i to, der hver rulles ud mellem 2 stykker bagepapir.
Fjern det øverste lag bagepapir.
Bag knækbrødet på det ene bagepapir i 15 minutter ved 190 grader.
Knækbrødet i mindre stykker efter afkøling
Opbevares luftæt.

Tangknækbrød

Je

Tunsalat med tang

Det skal du bruge
1 dåse tun
1 lille rødløg
1 spsk tang
3 spsk cremefraiche
1 spsk rapsolie
salt & peber

Sådan gør du
Pres væden fra tun og rør tunen så det smuldrer.
Hak rødløget i fine tern
Opblød tangen i vand og snit det fint
Bland alle ingredienser i en skål og rør godt rundt.

Tunsalat med tang

Tempura Tang

Det skal du bruge
1 dl tang
1/3 dl mel
salt
1/2 dl danskvand
2 spsk sesamfrø
1 dl rasp
olie til stegning
soya

Sådan gør du  
Skær tangen i tynde strimler, skyld det i vand og dryp af.
Mix mel, salt og sesamfrø i en skål. Tilsæt danskvand under omrøring.
Varm rigelig olie på en pande.
Bland tang i melblandingen.
Tag en teskefuld tang fra melblandingen, dyp dem i rasp og sæt små klatter på panden.
Steg indtil de er let gyldne. Lad dem dryppe af på køkkenrulle.
Drys med salt og server lune med soya til at dyppe dem i.

Tempura Tang

Syltet lav klørtang

Det skal du bruge
2 store håndfulde tørret lav klørtang
8 dl vand
50 gram sukker
2 dl eddike

Sådan gør du
Pluk tangen i små mundrette stykker.
Varm i en gryde 8 dl vand med 50 gram sukker indtil sukkeret er opløst.
Tilsæt 2 dl eddike
Put tangstykkerne i gryden og lad dem simre i 10-15 min. De vil svulme op.

Tangstykkerne fiskes op af lagen og kommes i rengjort glas.
Lagen hældes forsigtigt over.

Syltet lav klørtang

Pestoboller med tang

Det skal du bruge
500 g hvedemel
1/2 liter koldt vand
15g gær
3 spsk knust tang
1 glas pesto

Sådan gør du
Udblød gær i vand.
Tilsæt mel, tang, pesto og rør godt sammen. Dejen skal være meget våd og klæbrig.
Fyld dejen i en stor plastikpose(uden at binde knude) og stil den i køleskabet natten over.
Ovnen tændes på 275 grader.
Der klippes hul i hjørnet af posen og dejen klemme ud til boller på en bageplade.
Bollerne drysses med mel og bages 10 minutter ved 275 grader - skru ned på 225 og bag yderligere 15 minutter.

Pestoboller med tang

chili con carne

Det skal du bruge
400g hakket oksekød
2 spsk olie
2 fed hvidløg
2 løg
2 ds hakkede tomater
2 peberfrugter
1 ds bønner
1 dl øl (gerne en mørk, lidt kraftig øl)
2 tsk basilikum
2 tsk oregano
2 knivspids spidskommen
Lidt balsamicoeddike
4 tsk Nescafé
2 tsk brun farin
laurbærblade
Chilipulver
Salt
Peber

Sådan gør du
Hak løg og pres hvidløget og svits det i olien.
Tilsæt kød og lad det brune.
Tomater og øl tilsættes og retten simrer ved svag varme i ca. 10 min.
Rens peberfrugterne og skær dem ud i tern.
Tilsæt peberfrugter og bønner.
Derefter tilsættes krydderier, balsamicoeddike, Nescafé og brun farin og det skal nu koge i mindst 10 min.
Smag til med salt, peber, chilipulver og evt. mere øl, brun farin og Nescafé.
Server med ris og cremefraiche.

Chili con carne

spinat/lakseruller

Det skal du bruge
Bund:
50 g smør
1dl hvedemel
2 dl mælk
1 dl fløde
salt & peber
75 g frossen spinat
1 spsk finthakket tang
½ tsk bagepulver
3 æggeblommer
3 æggehvider

Fyld:
1½dl creme fraiche
½ dl mayonnaise
1 stor bundt finthakket dild
saft ½ citron
100 g røget laks i skiver
100 g rejer

Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader.
Tø den frosne spinat op ved lav varme og pres væden ud af den.
Smelt smør i en gryde og ko melel heri. Pisk det godt sammen.
Tilsæt mælk og fløde under omrøring, lad det simre 3 minutter, husk omrøring.
Lad det køle lidt og tilsæt så æggeblommer, bagepulver, salt, peber og spinaten.
Blandes godt.
Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt i dejen.
Hæld dejen i en bageplade med bagepapir og fordel den jævnt ud over pladen.
Bages i 20-25 minutter til den er gennembagt og gylden.
Dæk den med viskestykke og lad den køle helt af.
Bland creme fraiche, mayonnaise, dild, lidt salt og peber sammen og smør det ud over hele bunden.
Fordel laks i skiver og afdryppede rejer ovenpå og rul forsigtigt rouladen sammen.
Skær rullen over i 2 og pak dem ind i film.
Læg rullerne på køl et par timer inden de skæres ud i tykke skiver.

Spinat/lakse-ruller

Lasagne

Det skal du bruge
1 løg
3 gulerødder
500 g hakket oksekød
1 dåse hakket tomater
1 dåse tomatpure
1 dl boullion
1 tsk oregano
1 tsk basilikum
1 spsk granuleret tang
salt & peber
40 g mel
40 g smør
4 dl mælk
100 g revet ost
1 knsp muskat
ca 10 lasagneplader

Sådan gør du
Hak løg og gulerødder i tern.
Svits løg og tilsæt gulerødder
Tilsæt kødet og steg det brunt
Tilsæt tomater og pure, tang, krydderier og boullion.
Lad retten simre i 10 min

Bechamelsauce:
Smelt smør og til mel under kraftig omrøring.
tilsæt mælk og kog sacen op.
Tilsæt revet ost og muskat nød.
Læg skiftevis kødsauce, bechamelsauce og lasagneplader i et fad og drys med ost.
Bages ved 200 grader i 30 minutter.

Lasagne

Hørfrøbrød med tang

Det skal du bruge 

25 g gær
5 dl koldt vand
60 g hørfrø 
30 g solsikkefrø
60 g havregryn
10 g finthakket tang
1/2 spsk salt
500 g hvedemel

Sådan gør du
Opløs gæren i vand
Tilsæt hørfrø, solsikkefrø, havregryn, tang og salt.
Tilsæt hvedemel og rør godt rundt.
Sæt dejen i køleskab og lad hæve natten over.
Vend dejen på en meldrysset bord og bag brødet i ca 30 min ved 250 grader. 

Hørfrøbrød med tang

Søde/salte Tang-småkager

Det skal du bruge
6 spsk usaltet smør
3 spsk finthakket tang (nori)
1 ½ tsk fint salt
1 dl sukker
1 æg
1 spsk olivenolie
2 dl mel

Sådan gør du
Bland smør og mel.
Tilsæt sukker, salt og finthakket tang.
Rør æg og olivenolie i og saml dejen.
Æltes godt til den er ensartet og rulles i 2 cm tykke pølser.
Rullerne afkøles i køleskab et par timer og skæres i tynde skiver.
Bages på ved 200 grader i ca 15 minutter.

Søde/salte Tang-småkager

Perlespeltsalat

Det skal du bruge
3 dl perlespelt
½ l vand
salt

½ squash
12 udblødte soltørret tomater skåret i strimler
25 sorte oliven uden sten
30 g pinjekerner

Marinade:
3 spsk olivenolie
1 spsk hvid balsamicoeddike
1 tsk timian
1 spsk finthakket tang
2 dl hakket frisk persille

Sådan gør du
Vask og kog perlespelt efter anvisning
Bland marinaden og vend den i den kogte perlespelt.
Skær squash i små tern og rør i perlespelten sammen med tomater og oliven.
Rist pinjekerner på panden og drys over til sidst.

Perlespeltsalat

Brunchtærte med bacon, spinat og dulse

Det skal du bruge
300 g mel
150 g smør i tern
1 knsp salt
1 æg

1 løg
100 g bacon i tern
100 g spinat
2 spsk hakket tang
4 æg
1 dl mælk
1 dl revet parmesan

Sådan gør du
Bland mel, salt og smør.
Slå ægget ud i melblandingen og rør dejen sammen.
Rul dejen ud og kom i tærteform, prik bunden med en gaffel.
Dejen står i køleskab i minimum 1 time.
Løg og bacon steges gyldent på pande.
Spinaten drænes for væde.
Bland æg og mælk, tilsæt tang (dulse), bacon, løg og spinat og hæld æggeblandingen i tærtendejen.
Drys med parmesan.
Bages ved 200 grader i 30 minutter.

Brunchtærte med bacon, spinat og dulse

Sprøde Nori chips

Det skal du bruge
Tang - Nori ark
½dl vand
½sk salt
1 spsk soya sauce

Sådan gør du
Vand, salt og soya røres sammen.
Med en pensel smøres blandingen ud på et ark nori.
Et andet ark lægges ovenpå det våde ark, og de presses sammen.
Klip dem i strimler og læg på bageplade med bagepapir.
Bag dem i ovnen ved 250 grader indtil væden er fordampet og de er sprøde.

Sprøde Nori-Chips

Salat med vilde ris

Det skal du bruge
1 håndfuld tang (nori)
50 g feta
1 håndfuld persille grofthakket
500 g ris kogte
50 g valnødder

1 spsk soyasauce
2 spsk olivenolie
1 tsk citronsaft
1 spsk honning
knivspids stødt cayennepeber

Sådan gør du
Kog risene 10-12 minutter.
Rist tangen i ovnen ved 150 grader i 10 minutter, til det er sprødt. Afkøl og knus i mindre stykker.
Bland dressingen og hæld over risene, rør godt rundt.
Tilsæt feta, nødder, persille og tang.

Velbekomme

Salat med vilde ris

Tang-glaseret kylling i ovn

Det skal du bruge
2 tsk brun farin
knsp chilipulver
1 tsk paprika
1 spsk granuleret Tang
3 spsk olivenolie
300 g kylling filet

Sådan går du
Bland brun farin, chili, paprika og granuleret tang.
Tilsæt olivenolien og rør godt sammen.
Lad marinaden stå lidt inden du skal bruge den.
Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og smør marinaden ud over.
I ovnen 20-25 min ved 200 grader.

Tang-glaseret kylling

Omelet-rulle-hapsere

Det skal du bruge
3 æg
1/2 finthakket løg
1/2 lille gulerod, finthakket
1 ark noritang
salt & peber

Sådan gør du
Pisk æg sammen og tilsæt løg og gulerødder.
Steg i pande ved svag varme.
Når omeletten er næsten gennemstegt, lægges tang udover.
Rul omeletten stramt og lad den køle af.
Skær rullen i "sushi-stykker".
Velbekomme!

Omelet-rulle-hapser